نور اليقين
مشرف اقسام الصحة
عدد المساهمات : 113
نقاط التميز : 285
تاريخ التسجيل : 29/11/2011
 | موضوع: طريقة عمل سويس رول بالشكولاتة  الأحد 18 ديسمبر - 1:42 | |
| طريقة عمل سويس رول بالشكولاتة
 المقادير :
160 جرام دقيق للحلويات
ـ نصف ملعقة صغيرة خميرة
ـ رشة ملح خفيفة ـ 4 ملاعق كبيرة كاكاو
ـ 3 بيضات ـ 85 جرام سكر ـ ملعقة كبيرة ماء ساخن
ـ 4 ملاعق شيكولاته سادة
ـ 310 ملل كريمة مخفوقة مع ملعقتين كبيرتين سكر.
طريقة التحضير
ـ يسخن الفرن عند درجة حرارة 180م, يدهن القالب بالزبدة ثم تفرش ورق الزبدة.
ـ ينخل الدقيق والخميرة والملح والكاكاو.
ـ يضرب البيض بالمضرب الكهربائي حتي يصير فاتح اللون ثم
يوضع السكر بالتدريج مع الخفق المستمر بدون توقف حتي
يصير الخليط فاتحا ولامعا.
ـ يوضع خليط الدقيق والشيكولاته والماء ويفرش في القالب
ويسوي سطح العجينة حتي يكون في مستوي واحد.
توضع قطعة من القماش الجاف والرطب علي سطح الرخامة
ويوضع الجاتوه عليها وتترك لمدة 2 دقيقة, يلف الجاتوه
بواسطة قطعة القماش مثل الرول ويترك ليبرد ثم يلف مرة
أخري وتوضع الكريمة المخفوقة والفراولة المقطعة ثم يلف
الرول مرة أخري.
ـ يقطع نهايتي الرول ويقدم مع قطع الفراولة الطازجة.شهية طيبة | |
|
kader
مراقب
عدد المساهمات : 394
نقاط التميز : 737
تاريخ التسجيل : 29/11/2011
العمر : 24
الموقع : الجزائر
| | موضوع: رد: طريقة عمل سويس رول بالشكولاتة الأربعاء 28 ديسمبر - 21:12 | |
| | |
|
